Ученые установили, что кефир и клетчатка могут быстро побеждать воспаление.

Ученые из Ноттингема установили, что сочетание кефира и клетчатки эффективней снижает воспаление, чем омега-3 или пребиотики.

Исследование длительностью шесть недель показало значительное улучшение состояния здоровья участников с различными воспалениями, которые ежедневно принимали кефир с ферментированной клетчаткой.

Врачи из Университета Ноттингема выявили, что сочетание кефира и пищевой ферментированной клетчатки обладает более сильными противовоспалительными свойствами, чем известные добавки с омега-3 либо пребиотики, если использовать их раздельно. Данные, опубликованные в журнале Journal of Translational Medicine (JTM), демонстрируют, что именно "синбиотик," представляющий собой комбинацию живых микроорганизмов и ферментированных пищевых волокон, обеспечивает наибольшее противовоспалительное действие.

На протяжении шести недель участники исследования потребляли либо омега-3, либо пребиотики, либо комбинацию кефира и ферментированной клетчатки. Лишь в последней группе было замечено выраженное снижение уровня воспалительных белков в крови и общее улучшение здоровья. Авторы исследования поясняют, что клетчатка выступает в качестве питательной базы для полезных микроорганизмов, что способствует их выработке метаболитов, таких как бутират, которые играют важную роль в регулировке иммунных функций организма.

По словам исследователей, данный метод может открыть новые перспективы в профилактике хронических воспалительных состояний, начиная от сердечно-сосудистых и заканчивая метаболическими заболеваниями. Будущие исследования будут направлены на изучение эффективности совмещения кефира и клетчатки для улучшения состояния пациентов с уже существующими заболеваниями.