Установлена польза кефира для здоровья полости рта

Крупное исследование мексиканских ученых, недавно опубликованно в авторитетном журнале по вопросам стоматологии Dentistry Journal, регулярное употребление кефира может способствовать снижению риска развития кариеса и воспаления десен.

Это достигается за счет воздействия кефирных микроорганизмов на микробную среду полости рта. Исследования показали, что кефир уменьшает количество стрептоккоков – бактерий, играющих основную роль в развитии кариеса. Кроме того, кефир активно препятствует образованию зубного налета и улучшает состояние при пародонтите. Эффективность кефира в отношении стрептококов оказалась сопоставимой с полосканием раствором фторида натрия.

Предполагаемый механизм действия заключается в пробиотических свойствах микроорганизмов кефира, таких как лактобациллы и бифидобактерии. Они конкурируют с патогенными бактериями, вырабатывают органические кислоты и антимикробные соединения, способствуя стабилизации экосистемы полости рта.

Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы статьи подчеркивают неоднородность данных. Исследования различались по видам кефира, составу бактериальных культур, дозировкам кефира, который употребляли исследуемые, и продолжительности курсов.

В любом случае, ученые рассматривают кефир как потенциальную вспомогательную меру к базовой гигиене полости рта, фторсодержащим средствам и профессиональной стоматологической терапии.