Лечебная диета Б: базовая

Лечебная диета Б является базовым вариантом диетического питания в санаториях Беларуси. Ее основная цель – обеспечить организм человека всеми необходимыми для нормального функционирования питательными веществами. В отличие от специализированных лечебных диет, предназначенных для коррекции конкретных заболеваний, диета Б характеризуется универсальностью и подходит для широкого круга пациентов.

Основные показания к назначению данной диеты – это состояния и заболевания, не требующие специфического ограничения или модификации рациона. Это могут быть случаи, когда пациент нуждается в восстановлении после болезни, хирургического вмешательства или периода повышенных физических нагрузок. Диета Б также может быть рекомендована в качестве профилактической меры для поддержания здоровья и предотвращения развития хронических заболеваний.

Цель назначения лечебной диеты Б: Обеспечение физиологически полноценным питанием.
Основные показания к назначению лечебной диеты Б: Заболевания и состояния, не требующие специальных лечебных диет.
Основные способы приготовления: Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде.
Режим питания: Дробный, 4 — 5 раз в день.
Близкий аналог: диета номерной системы по Певзнеру стол №15.

Белки — 90 — 95 г (55% — животные).
Жиры — 100 — 105 г.
Углеводы — 400 г.
Калорийность — 2800 — 2900 ккал.
Свободная жидкость — 1,5 — 2,0 л.
Хлорид натрия — 15 г.

Физиологически полноценный рацион питания, энергетическая ценность, содержание белков, жиров и углеводов соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Из пищи исключают наиболее трудно перевариваемые и острые блюда.

• Белки: мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты.
• Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи.
• Жиры: растительные масла, орехи, авокадо.

Количество калорий и соотношение макронутриентов в рационе определяются индивидуально, исходя из возраста, пола, уровня физической активности и состояния здоровья пациента.