Диета НК для пациентов с ожирением используется в системе питания санаториев Белоруссии, с профилем "лечение нарушений обмена веществ". Данный рацион характеризуется умеренным ограничением энергетической ценности, составляющей от 1300 до 1600 ккал/день. Основное снижение калорий в диете НК достигается за счет ограничения потребления жиров и углеводов.
Диета НК, благодаря своей умеренности и сбалансированности, может быть эффективной для похудения у пациентов с ожирением. Она способствует:
- Постепенному снижению веса: умеренное ограничение калорий позволяет избежать резких скачков веса, что важно для поддержания здоровья и предотвращения эффекта «йо-йо».
- Улучшению метаболизма: ограничение жиров и углеводов способствует нормализации обменных процессов в организме.
- Повышению уровня энергии: снижение веса и улучшение метаболизма могут привести к повышению уровня энергии и улучшению общего самочувствия.
Лечебная диета НК является эффективным инструментом для борьбы с ожирением в рамках санаторного лечения в Беларуси. Ее умеренность, сбалансированность и отсутствие строгих ограничений делают ее доступной и комфортной для пациентов. Диета является частью программ по нормализации обмена веществ, включающих физическую нагрузку, прохождение медицинских процедур и обучение изменению образа жизни.
Краткая характеристика лечебной диеты НК
Цель назначения лечебной диеты НК: Обеспечение физиологически полноценным питанием с пониженной калорийностью рациона, за счет ограничения жиров и углеводов.
Основные показания к назначению лечебной диеты НК: Различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других заболеваний, требующих специальных режимов питания. При необходимости для пациентов назначается протертый вариант диеты.
Основные способы приготовления: Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде.
Режим питания: Дробный, 4 — 6 раз в день.
Близкий аналог: диета номерной системы по Певзнеру стол №8.
Основные показания к назначению лечебной диеты НК: Различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других заболеваний, требующих специальных режимов питания. При необходимости для пациентов назначается протертый вариант диеты.
Основные способы приготовления: Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде.
Режим питания: Дробный, 4 — 6 раз в день.
Близкий аналог: диета номерной системы по Певзнеру стол №8.
Химический состав и энергетическая ценность лечебной диеты НК:
Белки - 65 - 75 г (в том числе животные - 42-51 г)
Жиры - 55 - 65 г (в том числе растительные - 14-25 г)
Углеводы - 150 - 175 г.
Калорийность - 1300 - 1600 ккал.
Свободная жидкость — 0,8 — 1,5 л.
Хлорид натрия — 10 г.
Жиры - 55 - 65 г (в том числе растительные - 14-25 г)
Углеводы - 150 - 175 г.
Калорийность - 1300 - 1600 ккал.
Свободная жидкость — 0,8 — 1,5 л.
Хлорид натрия — 10 г.
Общая характеристика химического состава и продуктового набора лечебной диеты НК:
Физиологически полноценный рацион питания, с пониженной энергетической ценностью. Из пищи исключают наиболее трудно перевариваемые и острые блюда, ограничивают потребление соли, жиров и углеводов.
Примеры блюд лечебной диеты НК:
- Каша пшенная молочная;
- Творожники с яблоком;
- Морковный крем-суп без сливок;
- Овсяные пирожные без сахара;
- Салат с перепелиными яйцами, бататом и морковью;
- Индейка с гречкой и зеленью;
- Куриная грудка, приготовленная на пару с овощами;
- Лодочки из кабаков цукини;
- Рыба, запеченная с тархуном;
- Сок томатный прямого отжима;
- Тефтели паровые из телятины.
Механизмы действия лечебной диеты НК:
Снижение калорийности рациона: ограничение потребления калорий является ключевым фактором для похудения. Диета НК создаёт дефицит энергии, заставляя организм использовать собственные жировые запасы для покрытия энергетических потребностей.
Ограничение жиров и углеводов: жиры и углеводы являются основными поставщиками энергии, поэтому полностью исключать их рациона нельзя, однако умеренное ограничение потребления способствует снижению общего количества калорий, а также улучшению метаболических процессов.
Исключение простых сахаров: простые сахара быстро усваиваются организмом и приводят к резким скачкам уровня глюкозы в крови. Их исключение помогает стабилизировать уровень сахара и предотвратить накопление жира.
Контроль потребления жидкости: ограничение свободной жидкости способствует снижению отечности и улучшению работы почек, что важно для пациентов с ожирением.
Ограничение жиров и углеводов: жиры и углеводы являются основными поставщиками энергии, поэтому полностью исключать их рациона нельзя, однако умеренное ограничение потребления способствует снижению общего количества калорий, а также улучшению метаболических процессов.
Исключение простых сахаров: простые сахара быстро усваиваются организмом и приводят к резким скачкам уровня глюкозы в крови. Их исключение помогает стабилизировать уровень сахара и предотвратить накопление жира.
Контроль потребления жидкости: ограничение свободной жидкости способствует снижению отечности и улучшению работы почек, что важно для пациентов с ожирением.
Индивидуальный рацион может быть скорректирован в зависимости от состояния здоровья пациента, его возраста, пола и уровня физической активности. Длительность соблюдения диеты НК определяется врачом индивидуально.