Лечебная диета Н: рацион с пониженным содержанием белка
В санаториях Беларуси лечебная диета H, характеризующаяся пониженным содержанием белка, является важным инструментом в лечении ряда заболеваний и состояний, требующих ограничения потребления протеинов.
Одной из основных причин применения диеты Н является нарушение азотовыделительной функции почек. Почки играют критически важную роль в удалении продуктов распада белка из организма. При нарушении этой функции, избыток белка может привести к токсическому накоплению азотистых соединений, негативно воздействуя на весь организм.
Диета H показана при нарушениях обмена аминокислот, когда организм не способен эффективно использовать белок из пищи, что может привести избыточному накоплению определенных аминокислот и возникновению различных патологических состояний.
Лечебная Диета H также применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения 2-3 степени. В таких случаях ограничение белка помогает снизить нагрузку на сердце, улучшая его работу и общее состояние пациента.
Краткая характеристика лечебной диеты Н
Цель назначения лечебной диеты Н: Щажение функции почек, улучшение выведения и препятствие накоплению азотистых продуктов в крови, снижение уремии, а также гипертензивного синдрома. Основные показания к назначению лечебной диеты Н: Хронические заболевания почек с резко выраженными нарушениями азотовыделительной функции почек и выраженной азотемией, цирроз печени с печеночной энцефалопатией. Основные способы приготовления: Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде. Режим питания: Дробный, 4 — 5 раз в день. Близкий аналог: диета номерной системы по Певзнеру стол №7.
Химический состав и энергетическая ценность лечебной диеты Н:
Белки - 40 г (из них 25 - 30 г - животные). Жиры - 80 - 90 г (из них 60 - 65 г - животные). Углеводы - 450 г. Калорийность - 2700 - 2800 ккал. Свободная жидкость - 1 л. Хлорид натрия - до 2 г.
Основные продукты в лечебной диете Н:
овощи;
фрукты;
крупы;
макароны;
хлеб и выпечку;
растительные масла;
сладости на основе фруктов или овощей.
В лечебной диете Н значительно ограничивается потребление следующих продуктов питания:
мясо;
рыба;
морепродукты;
бобовые;
орехи, семечки;
молоко и молочные продукты;
яйца.
Поскольку лечебная диета Н значительно ограничивает потребление животного и растительного белка, который необходим для нормальной работы организма, диета с пониженным содержанием белка должна назначаться врачом и использоваться под строгим медицинским контролем.